Strategi Transformasi dan Pelestarian Burayot: Model Pengembangan Ekonomi Kreatif Berbasis Kearifan Lokal di Kabuyutan Garut
DOI:
https://doi.org/10.65310/669p8254Keywords:
Burayot, Creative Economy, Local Wisdom, Gastronomic Tourism, Digital Transformation.Abstract
This study aims to analyze strategies for the transformation and preservation of burayot as a model for creative economy development based on local wisdom in Kabuyutan Garut. The study employs a conceptual qualitative approach using a systematic literature review method through a synthesis of literature on the creative economy, cultural digitization, and gastronomic tourism. The results indicate that burayot holds potential as cultural capital that can be developed into a community-based creative economy without compromising its traditional authenticity. The threats of modernization, low artisan regeneration, and weak cultural documentation pose the main challenges to the sustainability of burayot. Relevant strategies include the digitization of cultural knowledge, strengthening the participation of the younger generation, digital promotion innovations, and the development of community-based gastronomic tourism to simultaneously strengthen the sustainability of local culture and the local economy.
Downloads
References
Abdullah, A. V., Sumiyadi, S., & Nugroho, R. A. (2025). Creation of a Poetry Anthology Based on Traditional Sundanese Culinary as Nontextual Reading Material to Increase Literary Appreciation of High School Students. KEMBARA: Jurnal Keilmuan Bahasa, Sastra, dan Pengajarannya, 11(2). https://doi.org/10.22219/kembara.v11i2.41073.
Alim, M. (2021). Pengabdian integratif: Revitalisasi situs Kabuyutan Ciburuy sebagai Desa Wisata Budaya dan pusat ekonomi kreatif. Altruis: Journal of Community Services, 2(2). https://doi.org/10.22219/altruis.v2i2.16536.
Anggriani, Y., Sa'ban, F., Khairunnisah, K., Kharismafullah, K., Kurniawan, E., & Ahyar, A. (2025). Transformasi Digital Berbasis Kearifan Lokal Pada Usaha Tembe Nggoli Sebagai Strategi Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Raba Kota Bima. SWARNA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(12), 1144-1153. https://doi.org/10.55681/swarna.v4i12.
Azmam, A. A. S., Rusfita, H. Z., & Marintan, M. A. (2025). Strategi Perpustakaan Daerah Kabupaten Boyolali dalam Pelestarian Budaya Lokal melalui Media Digital. Buletin Perpustakaan, 8(2), 293-313. https://doi.org/10.20885/bpuii.v8i2.40906.
Evianty, R., Hirza, H., Sari, R., & Destiara, R. F. (2025). Transformasi Kesenian Marhaban Oleh Grup Jami’ul Khoir Pekan Labuhan untuk Promosi Budaya dan Pengembangan Ekonomi Kreatif berbasis Kearifan Lokal Masyarakat Pesisir. Jurnal Gema Ngabdi, 7(3), 451-459. https://doi.org/10.29303/jgn.v7i3.630.
Fitriani, R., Nurani, A. S., & Nurhayati, A. (2018). “Burayot” Sebagai Kue Tradisional Garut. Media Pendidikan Gizi dan Kuliner, 11(1). https://doi.org/10.17509/boga.v8i1.19237.
Hariri, A. R., & Ribawati, E. (2025). Transformasi Nilai-Nilai Kearifan Lokal Dalam Tradisi Lisan Masyarakat Baduy. Sindoro: Cendikia Pendidikan, 16(3), 111-120. https://doi.org/10.99534/4hf90e96.
Kementerian Pariwisata RI. (2021). Pedoman Pelestarian Warisan Kuliner Nusantara. Jakarta: Kemenparekraf.
Khalilie, S., Antari, L., & Rizta, A. (2025). Prototipe e-media pembelajaran zuzo berbasis kue tradisional Palembang. Papanda Journal of Mathematics and Science Research, 4(2), 325-336. https://doi.org/10.56916/pjmsr.v4i2.2417.
Khumairoh, Y. (2025). Analisis Pengaruh Transformasi Sosial Dan Kearifan Lokal Terhadap Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Di Desa Watukosek Kecamatan Gempol. Journal of Business, Social, Management, and Technology, 1(2), 60-66. https://doi.org/10.64195/j-bsmtech.v1i2.
Komarudin, D., & Supriyatna, M. (2025). Nilai Gotong Royong Pada Peringatan “Haul Karuhun" Dalam Konteks Pendidikan Dasar Di Kecamatan Cipongkor Kabupaten Bandung Barat. Pendas: Jurnal Ilmiah Pendidikan Dasar, 10(02), 434-456. https://doi.org/10.23969/jp.v10i02.27027.
Larasati, R. D., Kusdiana, A., & Mulyadiprana, A. (2020). Pengembangan Buku Cerita Makanan Tradisional" Burayot" Sebagai Bahan Ajar Kearifan Lokal di Sekolah Dasar. Pedadidaktika: Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pendidikan Guru Sekolah Dasar, 7(4), 1-8. https://doi.org/10.17509/pedadidaktika.v7i4.26407.
Marlianti, M., Arafah, N., Zakiyah, Z., & Asyifa, N. U. (2024). Transformasi motif batik bilik Garut dalam pengembangan tenun tradisional. ATRAT: Jurnal Seni Rupa, 12(2), 179-182. https://doi.org/10.26742/atrat.v12i2.3800.
Maulidjah, C. S. A. (2025). Strategi Komunikasi Pemasaran Burayot Simadu dalam Meningkatkan Daya Saing Kuliner Khas Garut. Jurnal Interaksi: Jurnal Ilmu Komunikasi, 9(1), 110-121. https://doi.org/10.30596/interaksi.v9i1.22363.
Puspasari, E. (2025). Revitalisasi Ekonomi Gotong Royong: Transformasi Pendidikan Ekonomi Pancasila Sebagai Pilar Kedaulatan Ekonomi. Jurnal Ekuilnomi, 7(2), 582-591. https://doi.org/10.36985/yfz72p96.
Rafianti, L. R. L., Astriani, N., Putri, S. A., Adharani, Y., Nurseto, H. E., Nanditha, K. B., & Fadhilah, M. N. (2025). Transformasi Pembelajaran: Dari Universitas Padjadjaran Untuk Pelaku Usaha Desa Ngamplangsari Kabupaten Garut. JPM: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(3), 140-156. https://doi.org/10.52434/jpm.v4i3.43087.
Sabarisman, M. (2025, December). Keberlanjutan Tradisi Adat dan Transformasi Kemandirian Ekonomi Lokal: Pelajaran dari Swasembada Pangan di Kampung Naga. In Prosiding Seminar Nasional Pembangunan dan Pendidikan Vokasi Pertanian (Vol. 6, No. 1, pp. 98-113). https://doi.org/10.47687/snppvp.v6i1.1759.
Sugiarto, D., Nurcahya, Y., Ridwan, A. F., Priyatna, H., & Basor, S. (2025). Arsitektur sebagai Jejak Sejarah: Analisis Tipologi dan Pelestarian Bangunan Cagar Budaya di Kabupaten Garut. Dampeng: Journal of Art, Heritage and Culture, 1(4), 238-249. https://doi.org/10.70742/dampeng.v1i4.457.
Syaqifah, H. R., Zein, D. M., Halila, P., Rukmana, Y. F., Nugraha, N., & Kurniati, F. Optimalisasi potensi lokal melalui BUMDes Karya Putra dalam meningkatkan perekonomian Desa Cangkuang. Journal of Finance, Entrepreneurship, and Accounting Education Research, 3(3), 209-218.
Utama, W., & Hamid, S. (2025). Transformasi ekonomi komunitas melalui inkubasi usaha kreatif berbasis budaya lokal. Aksi Kita: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 1(4), 829-834. https://doi.org/10.63822/jaat8727.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Zahra Nursyafa, Zeni Amalia, Wildan Fauzi, Rival Maulan, M. Dimas Pradipta, Naila Aqila, Aprila Azzahra, Natasya Amanda, Nabila Priani, Wulansari Wulansari, Itto Turyandi (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
