Peran Peternakan Sapi Perah dalam Sistem Agribisnis Lokal: Analisis Ketahanan Pangan dan Ekonomi Wilayah Parongpong
DOI:
https://doi.org/10.65310/tpnhb286Keywords:
Dairy Farming, Local Agribusiness, Food Security, Regional Economy, ParongpongAbstract
This study examines the role of dairy cattle farming within the local agribusiness system of Parongpong, focusing on its contribution to food security and regional economic stability. The research employs a descriptive-analytical approach based on field observations, interviews with farmers and stakeholders, and documentation of local agribusiness practices. The results indicate that dairy farming in Parongpong has developed through a long historical process and currently operates as an integrated agribusiness system linking upstream input provision, milk production, cooperative institutions, and downstream distribution. Milk production plays a dual role as a source of animal-based nutrition and as a stable source of daily income for farming households. The sector also generates significant employment opportunities, both directly and indirectly, and creates multiplier effects across supporting sectors such as feed supply, transportation, and local trade. Cooperative institutions function as key stabilizers by ensuring market access, quality control, and price stability. Overall, the findings demonstrate that dairy farming in Parongpong is not merely a primary production activity but a strategic economic and food system component that strengthens local resilience and supports sustainable regional development.
Downloads
References
Alim, S., Sulistyati, M., Yunasaf, U., Nurlina, L., & Mauludin, M. A. (2025). Revitalisasi kelompok peternak sapi perah melalui penerapan manajemen terencana dan adaptif. Media Kontak Tani Ternak, 7(1), 58–69. https://doi.org/10.24198/mktt.v7i1.65312
Amtiran, C. P. K., Alahmad, A. O., Notodiputro, K. A., Mualifah, L. N. A., & Indahwati, I. (2025). National milk production dynamics: Interactions among dairy cattle population, milk imports and exports in Indonesia 2020–2024. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 13(3), 789–801. https://doi.org/10.23960/jipt.v13i3.p789-801
Ariningsih, E., Purwantini, T. B., & Irawan, A. R. (2022). Meningkatkan budaya bersih dan sehat serta manfaatnya pada usaha ternak sapi perah rakyat di Jawa Barat. Analisis Kebijakan Pertanian, 20(2), 209–230. https://doi.org/10.21082/akp.v20i2.209-230
Azis, A. R., Hatari, G. A., Jatnika, A. R., Hardiati, A., Heryanto, R., Mardiana, N. A., & Pujiastuti, A. (2025). Agribisnis peternakan. Kamiya Jaya Aquatic.
Bahari, I. K., Suryapratama, W., Setianto, N. A., & Subagyo, Y. (2025). Analisis logistik pakan dan prospek pengembangan peternakan sapi perah di Kabupaten Tasikmalaya. Jurnal Peternakan Indonesia (Indonesian Journal of Animal Science), 27(1), 51–68. https://doi.org/10.25077/jpi.27.1.51-68.2025
Batubara, K., Magfiroh, I. S., Kusmiati, A., & Agustina, T. (2024). Pengembangan usaha susu sapi perah (studi kasus UPT Pembibitan Ternak dan Hijauan Pakan Ternak Rembangan Jember). Jurnal Agrosains Universitas Panca Bhakti, 17(1), 1–8. https://doi.org/10.54035/agrosains.v17i1.445
Fathurohman, F., Purwasih, R., Ekowati, T., Gayatri, S., & Adiwinarti, R. (2025). Revitalisasi sentra peternakan rakyat sebagai strategi transformasi ekonomi lokal di Jawa Barat. Creative Research Journal, 11(2), 99–110. https://doi.org/10.34147/crj.v11i02.426
Febrianti, T., Yanti, S. I., Awaliyah, F., & Adinasa, M. N. M. (2025). Peran koperasi dalam pengembangan agribisnis sapi perah di Kabupaten Garut. MAHATANI: Jurnal Agribisnis (Agribusiness and Agricultural Economics Journal), 8(1), 280–294. https://doi.org/10.52434/mja.v8i1.42739
Indrayani, I., Andri, A., & Boyon, B. (2022). Analisis peran ternak sapi potong dalam pembangunan ekonomi subsektor peternakan di Provinsi Sumatera Barat. Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis, 6(4), 1416–1426. https://doi.org/10.21776/ub.jepa.2022.006.04.18
Komalasari, Y., Ali, M., Ichsan, M., Muhaimi, L., Harmayani, R., Fitriyah, A., … & Alyaminy, I. H. A. Z. (2024). Agrotechnobusiness (Inovasi ketahanan pangan: Studi kasus kolaborasi perguruan tinggi, industri, dan pemerintah). Tohar Media.
Landy, S., Rabbana, M. A., Khasanah, E. U., Aji, J. M. M., & Prasetyo, A. A. (2025). Strategi diversifikasi produk sebagai upaya meningkatkan penjualan susu sapi Rembangan. Jumat Pertanian: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 6(2), 102–110. https://doi.org/10.32764/abdimasper.v6i2.5941
Lubis, M. F., Hadinata, W., Syahputra, G., & Zain, K. M. (2025). Analisis perkembangan populasi dan produktivitas ternak sapi di Indonesia. Botani: Publikasi Ilmu Tanaman dan Agribisnis, 2(1), 172–181. https://doi.org/10.62951/botani.v2i1.171
Mahendra, Y. (2025). Penerapan Good Dairy Farming Practice (GDFP) di kelompok tani ternak Sumber Rejeki Kecamatan Dau-Malang. BHAKTI NAGORI (Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat), 5(2), 555–562. https://doi.org/10.36378/bhakti_nagori.v5i2.4626
Mulyati, S., Mustofa, I., Rimayanti, R., Susilowati, S., & Supriyadi, S. (2025). Ekonomi kreatif pakan tanpa hijauan dan inovasi olahan susu menuju wisata sapi perah. Smart Dedication: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(1), 72–80. https://doi.org/10.70427/smartdedication.v2i1.157
Noviyanti, D., Sarwono, A. E., & Widanti, Y. A. (2025). Analisis kelayakan finansial usaha peternakan sapi perah di Kabupaten Boyolali dengan pendekatan kuantitatif. Jurnal Maneksi (Management Ekonomi dan Akuntansi), 14(1), 31–41. https://doi.org/10.31959/jm.v14i1.2857
Nurhapsa, N., Hastang, H., Sirajuddin, S. N., Rasyid, I., Syarif, I., Utama, A. D. R., … & Mukhlis, M. (2025). Analisis ekonomi kelembagaan dalam sistem pasca-produksi dan pemasaran hasil ternak: Studi kasus di RPH Akbar Jaya Kota Makassar. AGRIBIOS, 23(1), 134–142. https://doi.org/10.36841/agribios.v23i1.6306
Oner, B., Muchlis, A., & Idrus, M. (2022). Eksistensi asosiasi peternak sapi perah dalam memberikan perlindungan hukum terhadap peternak. Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Terpadu, 2(2), 101–110. https://doi.org/10.56326/jitpu.v2i2.2339
Panyuluh, W. A., & Zebua, D. D. N. (2022). Kemitraan peternak sapi perah, kelompok tani, KSU Andhini Luhur dan dampaknya terhadap perekonomian peternak. Agritech: Jurnal Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Purwokerto, 24(1), 44–54. https://doi.org/10.30595/agritech.v24i1.12467
Pradita, M. A., Falatehan, A. F., & Amanda, D. (2024). Perbandingan kelayakan ekonomi usaha sapi perah skala kecil dengan dan tanpa biodigester di Desa Mundu, Kabupaten Klaten. Indonesian Journal of Agricultural Resource and Environmental Economics, 3(2), 101–115. https://doi.org/10.29244/ijaree.v3i2.58447
Purmiyati, A. (2024). Pendampingan perilaku usaha peternak sapi perah dalam peningkatan kesejahteraan masyarakat. Jurnal Pengabdian dan Peningkatan Mutu Masyarakat (Janayu), 5(1), 21–33. https://doi.org/10.22219/janayu.v5i1.29508
Sari, F. P., Munizu, M., Rusliyadi, M., Nuryanneti, I., & Judijanto, L. (2024). Agribisnis: Strategi, inovasi dan keberlanjutan. PT. Green Pustaka Indonesia.
Shofa, A. (2025). Penguatan lima modal livelihood melalui UMKM olahan susu: Analisis sustainable livelihoods framework. Dinamika Sosial: Jurnal Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial, 4(4), 390–404. https://doi.org/10.18860/dsjpips.v4i4.19449
Soeyatno, R. F. (2025). Manajemen agribisnis peternakan sapi perah Kecamatan Pujon Kabupaten Malang Jawa Timur. Scientific Journal of Reflection: Economic, Accounting, Management and Business, 8(3), 891–903. https://doi.org/10.37481/sjr.v8i3.1163
Soeyatno, R. F., & Sucayono, S. (2025). Analisis faktor-faktor yang memengaruhi peningkatan produksi susu di Kecamatan Pujon Kabupaten Malang Jawa Timur. AKADEMIK: Jurnal Mahasiswa Humanis, 5(3), 1665–1680. https://doi.org/10.37481/jmh.v5i3.1637
Sopian, E., Maplani, M., Ridillah, M. F., Adiati, U., & Rusdiana, S. (2023). Peningkatan nilai ekonomi peternak melalui diversifikasi usaha pertanian dan ternak. Jurnal Agriovet, 5(2), 11–38. https://doi.org/10.51158/agriovet.v5i2.853
Sudiyarto, S., & Indah, P. N. (2022). Efektivitas kemitraan peternak sapi perah dengan koperasi Agribisnis Dana Mulya, Kecamatan Pacet, Kabupaten Mojokerto. Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH, 9(2), 431–445. https://doi.org/10.25157/jimag.v9i2.6978
Utama, R. A., Rohmah, A. N., & Rahman, R. Y. (2024). Analisis biaya dan pendapatan peternakan sapi perah Rembangan Dairy Farm. Wiratani: Jurnal Ilmiah Agribisnis, 7(2), 97–106. https://doi.org/10.33096/wiratani.v7i2.464
Yordania, B. R., & Fateah, N. (2024). Makna leksikal, makna kultural, dan kearifan lokal dalam leksikon peternakan sapi perah di Kecamatan Cepogo, Kabupaten Boyolali. Stilistika: Jurnal Pendidikan Bahasa dan Sastra, 17(2), 147–168. https://doi.org/10.30651/st.v17i2.22718
Yulianti, G., & Al Amin, R. (2022). Analisis kelayakan bisnis pendampingan dan pendanaan modal usaha peternak sapi perah startup fintech Milkaholic. Studia Ekonomika, 20(2), 40–62. https://doi.org/10.70142/studiaekonomika.v20i2.141
Yulianti, N. (2024). Analisis daya saing dan dampak kebijakan pemerintah terhadap komoditas susu sapi perah di Kabupaten Pasuruan. Agridevina: Berkala Ilmiah Agribisnis, 13(1), 43–50. https://doi.org/10.33005/agridevina.v13i1.4364
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Daffa Surya, Muhammad Riziq, Hasan Syahroni, Andrean Wijaya, Muhammad Zelvin Pasha, Muhammad Aerosena (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
